截至目前，以下是一些香港和台湾的明星在新冠疫情中确诊的情况：
1. 香港演员陈彼得在2021年7月确诊新冠病毒感染，后康复出院。
2. 香港演员熊黛林在2021年7月确诊新冠病毒感染，后康复出院。
3. 台湾演员柯震东曾在2020年确诊新冠病毒感染，经过治疗后康复。
请注意，这只是部分确诊的明星名单，情况可能随时发生变化，建议密切关注相关媒体报道获取最新信息。
