香港和台灣明星對於湘菜中的辣椒面的接受程度因個人口味和辣度承受能力不同而有所差異。一些明星喜歡辣椒面,例如台灣女演員、楊冪、劉亦菲以及香港演員劉德華和梁朝偉等。他們在湘菜中添加辣椒面增添風味,並享受著辣味的刺激。

然而,也有些明星對於辣椒面不太喜歡或者無法接受,他們更偏好清淡的口味或無法承受辣度。例如香港演員倪妮和台灣歌手林俊傑就表示他們對辣椒面的接受度不高,並不常在湘菜中添加辣椒面。
總的來說,香港和台灣明星對於湘菜中的辣椒面的態度因個人口味和偏好而有所不同,有些喜歡並享受辣椒面帶來的刺激,有些則不太接受或無法承受辣度。