根据大陆税法规定,香港明星在大陆工作取得的收入,是需要交税的。根据《中华人民共和国个人所得税法》第七条的规定,无论是中国境内还是境外的个人,只要在中国境内取得的收入都需要缴纳个人所得税。因此,香港明星在大陆参与电影、电视剧等经营所得,都需要按照个税法规定缴纳个人所得税。