福建泉州人是否喜欢观看演唱会，这个问题需要从多个角度进行考量。
首先，泉州是一个拥有深厚文化底蕴的城市，这里的居民有着广泛的文艺爱好。随着经济的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人会愿意把文化娱乐消费纳入日常生活支出中，其中就包括观看演唱会。许多流行歌手和乐队的演唱会也会在泉州设立站点，吸引了大量歌迷前来观看。此外，泉州的文化氛围日益浓厚，一些文化活动和娱乐项目也越来越受到人们的关注和喜爱。
然而，喜欢观看演唱会并不只限于某一地区的人群，而是广泛分布于各个年龄段和地域的。因此，虽然泉州人整体上对文艺活动有着浓厚的兴趣，但不能简单地将观看演唱会的喜好与地域挂钩。每个人的兴趣和爱好都是多样化的，受到个人喜好、文化背景、社会环境等多种因素的影响。
综上所述，无法单一地判断福建泉州人是否普遍喜欢观看演唱会。但可以肯定的是，随着人们对精神文化需求的增长，泉州人对文艺活动的接受度和参与度正在不断提高。
