莫可欣1968年出生于香港，中学的时候就跟随父母一起移民到了瑞士。
在瑞士大学毕业以后就回到了香港追逐自己的明星梦，并且在1993年，参选香港选举比赛。
因为当时的评委成龙很欣赏她的高学历，所以投下了关键性的一票，使得莫可欣夺得港姐冠军。
不过这一结果让香港许多市民表示不满，就连当时无线电视的老板都对她的当选表示不满。
甚至莫可欣还被媒体评为“最丑港姐”。不过其实也不算丑，只是长得没有什么特点罢了。
当时的香港，只要挺进了决赛在事业上基本是不用发愁的。
但是因为当时许多的大老板都不愿意邀请莫可欣出席活动，所以莫可欣只能进入娱乐圈靠自己打拼。
1994年莫可欣出演了自己的第一部作品《CATWALK俏佳人》，不过反响却平平无奇。
随后也陆陆续续出演了《刑事侦缉档案2》《鉴证实录》等不少的作品。
但是大部分都是配角，不仅没有引起观众们的共鸣，有时候还会被观众们无脑谩骂。
虽然娱乐圈中的事业一直平平无奇，但是却让她认识了当时的大帅哥，以及未来的老公方中信。
莫可欣其实一直暗恋大自己6岁的方中信，不过当时因为害羞所以一直没有表现出来。
1996年方中信因为性格耿直所以得罪了TVB的高层，所以被迫离开了TVB。
并且在那段时间里他一直无戏可拍，事业也跌入低谷。
1996年下半年，莫可欣和方中信已经一众好友一起聚会。
好友们也知道莫可欣对方中信有意思，于是在撮合下，两人开始相恋。
一次两人在街上散步，偶遇了方中信的前女友陈淑兰。
陈淑兰难以接受方中信爱上别人，冲上去掌掴了莫可欣，方中信在旁边只是呆呆地站着。
莫可欣当时什么也没说，拉着方中信就走了。
1998年杜琪峰导演做出尝试，找到了两年无戏可拍的方中信，并向他抛出了橄榄枝。
最后《天若有情Ⅱ烽火佳人》和《十万火急》两部影片大获成功，让方中信得以咸鱼翻身。
1998年下半年，莫可欣也出演了最后一部作品《陀师姐》。
这部电视剧也和之前一样并没有掀起什么大风大浪。
莫可欣看自己在娱乐圈的前途渺茫，而男朋友方中信却迎来了事业的上升期。
于是决定慢慢退到幕后，辅助方中信的事业。
所以1998年之后就没有看到莫可欣在荧幕上出现了。
直到方中信娱乐圈的事业越来越稳定了，莫可欣在2000年选择转往商界发展。
莫可欣和方中信两人的事业感情都发展得越来越好，并且在2008年两人在半岛酒店正式结婚。
同年6月份，莫可欣生下了女儿。
